百变饺子皮--玫瑰锅贴

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百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法

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饺子皮用途很多,能包饺子,也能做成玫瑰锅贴,

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 一款
  • 适量
  • 一茶匙
  • 生抽 一瓢羹
  • 一茶匙
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 饺子皮 500克
  • 2瓣
  • 适量
  • 老抽 一瓢羹
  • 水淀粉 一瓢羹
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

玫瑰锅贴的做法步骤

  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜洗净切末
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:3
    3
    肉馅放入大的容器中加入葱姜蒜
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋和所有调料
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:6
    6
    饺子皮五张铺开
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:7
    7
    将少量肉馅放入饺子皮中间
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:8
    8
    再将饺子皮折叠覆盖住肉馅
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:9
    9
    从一端叠起往另一端卷,末端用水粘住收口
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:10
    10
    倒油,放入玫瑰锅贴,之间留些空隙,中火
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:11
    11
    略煎2分钟,倒入凉水至外皮一半高度,盖上锅盖小火焖煮
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:12
    12
    到快烧干时,倒入少量色拉油
  • 百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法步骤:13
    13
    煎至锅贴底部焦黄即可

小窍门

中小火
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