鲷鱼烧

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鲷鱼烧的做法

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鲷鱼烧与铜锣烧大同小异的口感,但却因为有了特殊的造型,增添了品尝时的乐趣 。特别是对于小朋友来说,这么可爱的小鱼能不喜欢吗?

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 30克
  • 牛奶 70克
  • 蜂蜜 20克
  • 玉米油 2大匙
  • 奶粉 10克
  • 低粉 90克
  • 泡打粉 1小匙
  • 红豆沙馅 100克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

鲷鱼烧的做法步骤

  • 鲷鱼烧的做法步骤:1
    1
    全蛋与细砂糖搅拌均匀。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:2
    2
    分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶继续搅匀至砂糖溶化。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:3
    3
    筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:4
    4
    用打蛋器以不规则方向搅拌呈均匀的面糊状。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜盖,放在冷藏室 约15分钟。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:6
    6
    红豆沙借助保鲜膜压成薄片。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:7
    7
    鲷鱼烧模具放在火上小火加热,刷上一层黄油。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:8
    8
    舀入适量的面糊用小火煎烤,等面糊表面出现小孔洞后放上红豆沙。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:9
    9
    再舀适量面糊盖上红豆沙表面,填满整个模具。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:10
    10
    将模具翻转继续小火煎至金黄色即可。
  • 鲷鱼烧的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 鲷鱼烧的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 鲷鱼烧的做法步骤:13
    13
    成品图
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