老醋花生

编辑:SunGame      阅读:7155
老醋花生的做法

1张图片

老醋花生是山西省传统的汉族名菜,也是我一直爱吃的凉菜,酸酸甜甜的很是喜欢只要去饭店就必点的一道菜……

食材明细

主料
  • 花生 适量
  • 黄瓜 半根
辅料
  • 香菜 2颗
  • 1段
  • 冰糖 15颗
  • 3勺(中小勺)
  • 酱油 1勺(中小勺)
  • 适量
  • 香油 2-3滴
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

老醋花生的做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤:1
    1
    花生我买的现成的,你也可以用生花生慢火油炒熟
  • 老醋花生的做法步骤:2
    2
    黄瓜切小丁,切成和花生大小差不多大
  • 老醋花生的做法步骤:3
    3
    香菜切小段
  • 老醋花生的做法步骤:4
    4
    葱切丝或葱花怎么样都行
  • 老醋花生的做法步骤:5
    5
    斜锅加一点清水烧开
  • 老醋花生的做法步骤:6
    6
    我加的是冰糖,你也可以用白糖
  • 老醋花生的做法步骤:7
    7
    小火熬糖汁,熬到变米黄色,有一点点黏稠度就关火倒入放好菜的盆里
  • 老醋花生的做法步骤:8
    8
    然后放3勺醋,1勺酱油、少许盐、几滴香油,拌起来就可以了
  • 老醋花生的做法步骤:9
    9
    喜欢吃醋多放一勺,泡的越久越入味,有的饭店好像还放了甜面酱,反正不管怎么正宗好吃就行
金沙鸡翅 琥珀核桃 凉拌蕨根粉 红枣炖鸡汤-----此汤可补脾益气补血 【黑加仑司康】 【闽菜】--真心豆腐 西芹白果炒虾仁 水煮肉片鸡汤米线 爱上玉米,爱上粗粮···玉米排骨汤 芝麻糯米圆子 鱼肉松 长豆角炒饭 松鼠鱼 剩饭胡萝卜鸡蛋饼 第一次学做---脆脆的萝卜干 七彩炒面 #豆腐#虾仁烧豆腐 卤鸭爪 【枣香莲子银耳羹】--- 滋阴润肺去秋躁 小葱拌豆腐 【爱护自己的咽喉】冰糖雪梨 【飞禽走兽】肉沫手撕茄子 花菇蚝豉焖猪手 八月十五蟹儿肥——【清蒸螃蟹】